El porridge es un plato de origen anglosajón hecho a base de avena y leche (o agua), preparado en forma de una «papilla» que a menudo no resulta muy atractiva a la vista… No te dejes engañar por las apariencias: aunque el porridge no sea muy presentable, generalmente es muy sabroso y constituye un plato equilibrado, rico en cereales, muy popular en Irlanda.
Históricamente, el porridge es un plato típicamente escocés. Pero los irlandeses pronto adoptaron el hábito de consumirlo en el desayuno… ¡y reconocen sus beneficios!
Muy de moda, hay que decir que este plato es conocido por sus propiedades saludables. A base de avena y cebada, aporta fibra y nutrientes esenciales para el organismo. ¡Perfecto para empezar el día de forma equilibrada y aguantar hasta la comida!
Generalmente, se parte de una base que luego se enriquece con un puñado de frutos secos (cacahuetes, anacardos, etc.), frutas, chocolate o coco rallado. También se añade mantequilla de cacahuete para darle un toque más goloso.
Todo es cuestión de imaginación: los ingredientes son muchos y las combinaciones pueden crear una verdadera explosión de sabores. Jarabe de agave, miel, frutas, bayas de goji… ¡todo es posible!
Los irlandeses recurren al porridge cuando no tienen tiempo para preparar un desayuno irlandés completo. Hay que decir que se puede hacer más rápido: una cacerola, un poco de leche y agua, avena… ¡y listo en menos de 10 minutos! También es posible prepararlo en versión rápida en el microondas…
