El fried bread es uno de los alimentos estrella del desayuno irlandés. Se trata de rebanadas de pan fritas en aceite, mantequilla, manteca o grasa de tocino. El resultado es sabroso, ¡pero también muy contundente! Haría palidecer a cualquier dietista.
El fried bread es una especialidad típicamente norirlandesa: lo encontrarás en la mayoría de los ulster fry (desayuno norirlandés) de la región. El pan que se usa suele ser un soda farl, un panecillo local hecho con bicarbonato de sodio. La fritura en aceite hace que se hinche y le da un aspecto similar al de un buñuelo.
Generalmente, los irlandeses lo espolvorean con azúcar glas o lo untan con mermelada. Es un pan muy graso pero delicioso, cuyo sabor recuerda mucho a los buñuelos españoles. En cualquier caso, ¡puede hacer que tu colesterol se dispare! Así que cuidado: el fried bread puede ser adictivo y peligroso si lo consumes a diario.
Sin embargo, te mantendrá saciado durante toda la mañana.
