El Pastel Irlandés de Manzana es un postre típicamente irlandés, muy apreciado a la hora de la merienda o el desayuno. ¡Sabroso y esponjoso, seguro que encantará a tu paladar!
Pastel Irlandés de Manzana
Un pastel de manzana al estilo irlandés
Los irlandeses son expertos en pasteles de frutas, y el Pastel Irlandés de Manzana es uno de sus clásicos.
Una mezcla deliciosa de manzanas, nueces y canela, este pastel es un referente de la cocina irlandesa. Se suele disfrutar a la hora del té y combina perfectamente con un poco de nata montada o helado de vainilla.
Muchas pastelerías irlandesas ofrecen este tipo de pastel por menos de 2€ la porción.
En cuanto al sabor, ¡es un auténtico placer!
Receta del Pastel Irlandés de Manzana
Receta: Pastel Irlandés de Manzana
Ingredientes
- 150g de azúcar glas
- 150g de harina
- 30cl de leche
- 80g de nueces picadas
- 70g de mantequilla ablandada
- 4 manzanas Granny Smith cortadas en dados
- 1 huevo
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 sobre de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Añade el huevo, las manzanas, las nueces, la leche y el azúcar vainillado.
- Incorpora el resto de ingredientes y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade un poco más de leche o harina si es necesario. La masa debe quedar ligeramente espesa.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea durante 45 minutos.
- Una vez cocido, puedes dorarlo un poco en la sartén si lo deseas.
- Sírvelo caliente, acompañado de nata montada.
