¿Quieres probar una receta típicamente irlandesa? ¡El Guinness Pudding es uno de los imprescindibles del país! Aunque menos conocido por los turistas, esta especialidad utiliza uno de los productos más emblemáticos: ¡la cerveza Guinness!
Probar el Guinness Pudding
Una receta irlandesa, siempre con stout como base
Guinness Pudding - https://comeandseetheseitz.com
¿Quieres impresionar a tus amigos y redescubrir la Guinness de forma deliciosa? ¡El Guinness Pudding es para ti! Se trata de una preparación cremosa a base de Guinness, yemas de huevo, azúcar y crema. Un verdadero placer que los irlandeses disfrutan como postre, merienda o en la celebración del Día de San Patricio.
Fácil de preparar, se puede hacer en casa en Irlanda. También existen versiones ya hechas en el mercado (¡incluso Guinness las vende!). El resultado es sabroso, a medio camino entre un yogur cremoso y un pastel. ¡En resumen, pura felicidad!
Receta del Guinness Pudding
Receta: El Guinness Pudding
Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 80 g de azúcar
- 1 lata de Guinness
- 200 g de crema fresca
- 150 g de chocolate para repostería
Preparación
- En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar.
- Mientras tanto, calienta en una cacerola la mitad de la Guinness y 150 g de crema fresca.
- Remueve hasta que hierva suavemente y retira del fuego.
- Agrega el chocolate y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la mezcla de yemas y azúcar. Remueve constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
- Vuelve a cocinar a fuego bajo. La mezcla debería espesar gradualmente, en unos 10 a 15 minutos máximo.
- Luego, coloca la preparación en vasos o cuencos. Cubre con film transparente y refrigera durante 1 hora.
- Mientras tanto, lleva a ebullición el resto de la Guinness en otra cacerola. Deja reducir a fuego lento durante 20 minutos, removiendo regularmente.
- Deja enfriar.
- En un bol, mezcla la crema fresca restante, el jarabe de Guinness y 2 cucharadas de azúcar. Bate hasta obtener una especie de nata montada.
- Saca los cuencos del frigorífico y decora el pudding con la nata montada.
- ¡Buen provecho!
