El Champ (brúitín en irlandés) es una especialidad típicamente irlandesa que guarda muchas similitudes con otro plato irlandés: el Colcannon. Cocinado a base de patatas y cebollas, ¡es un verdadero manjar!
El Champ (también llamado poundies en algunas zonas de Irlanda) es un plato que se encuentra con frecuencia en los pubs irlandeses. Está compuesto por patatas hechas puré, cebollas, mantequilla, leche y pimienta. Un plato económico, como habrás deducido, pero que sigue siendo delicioso, especialmente después de haber pasado el día explorando Irlanda.
Cabe destacar que existen algunas variantes del Champ, y que también se le pueden añadir champiñones, crema, tocino o un poco de repollo.
Cuenta con un precio inferior a 7 € por plato en un pub irlandés. Este plato suele acompañarse con una pinta de stout irlandesa: ¡una combinación perfecta en cuanto a sabores! (pero siempre con moderación).
