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La Guinness Foreign Extra Stout es una bebida que forma parte de la gama de cervezas producidas por la cervecería Guinness en Dublín, Irlanda. Radicalmente diferente de otras stouts de la marca, esta cerveza tiene la particularidad de haber sido especialmente elaborada para los países de África.
La Guinness Foreign Extra Stout - © DenisMArt
La historia de la Guinness Foreign Extra Stout comienza en 1801. En esa época, la cervecería Guinness decidió exportar sus cervezas al resto del mundo, especialmente a África. Para ello, desarrolló una nueva cerveza: la West India Porter, a la que añadió una mayor cantidad de alcohol y lúpulo, para que la cerveza resistiera mejor las semanas de viaje en barco.
Hay que tener en cuenta que el oleaje y el calor tropical pueden alterar notablemente el sabor de la cerveza. Por eso, era necesario encontrar una solución para ofrecer una cerveza perfectamente equilibrada a pesar de las altas temperaturas africanas.
Al final, el resultado fue un éxito: al abrirla, la West India Porter resulta más que convincente con su color oscuro, sus notas tostadas y afrutadas, y sus sabores picantes que tiran sutilmente hacia lo agridulce. Más fuerte, tiene un 7,5° de alcohol y termina con un final seco en boca, bastante refrescante.
Una bebida sutil, muy diferente de la Guinness Draught o de la Guinness Original Extra Stout, otras dos cervezas producidas por la cervecería irlandesa.
¡Y estos nuevos sabores parecieron conquistar inmediatamente a los africanos!
Desde entonces, el éxito fue rotundo: la cervecería fue invitada a producir más para el mercado africano… Tanto que el continente se convirtió en uno de los mayores mercados para la empresa irlandesa. Incluso construyeron una cervecería local para responder mejor a la demanda.
Tras más de dos siglos, la West India Porter cambió de nombre para llamarse Guinness Foreign Extra Stout. Y el éxito continúa: la cerveza sigue exportándose a las regiones africanas, además de generar entusiasmo en Europa, Asia y Estados Unidos.
Aunque menos popular que sus homólogas en Irlanda, la Guinness Foreign Extra Stout no desmerece, ya que su receta sigue siendo histórica, auténtica y 100 % audaz. No ha perdido ninguno de sus ingredientes originales, y solo ha cambiado su presentación.
Cabe destacar que esta bebida solo se encuentra en botella en Irlanda. Se reconoce fácilmente por su lettering amarillo brillante. Es poco común verla en los pubs irlandeses, pero los supermercados del país la ofrecen con facilidad.
Abusar del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
