¿Sabías que existen varias cervezas Guinness en Irlanda? Pero la más conocida de la gama y la más servida en los pubs irlandeses sigue siendo la Guinness Draught. Se trata de una stout irlandesa histórica, ya que se produce en la cervecería de Dublín desde sus inicios en 1759. Se vende de barril, en botella y lata, ¡y se consumen más de un millón de pintas al día solo en Irlanda!
Una pinta de Guinness - © venge
Hay que decirlo claro: aunque la cervecería dublinesa del grupo Diageo produce muchas variedades de cerveza, sin duda la Guinness Draught es la más popular.
Tiene muchos puntos a favor en su pinta: primero, porque es ligera, con un 4,2° de alcohol. Esto la convierte en una cerveza muy apreciada, ni demasiado fuerte ni demasiado suave.
En cuanto al sabor, ofrece una agradable redondez en boca, equilibrando amargor y dulzura caramelizada. Se perciben notas de café y cacao, perfectamente realzadas por un amargor delicado y la cremosidad de su espuma.
Su particularidad es que se sirve de barril en el pub con una mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono. Esta sutileza le aporta toda su ligereza y textura aireada. Es una de las pocas cervezas en el mundo que se sirve con esta mezcla de gases, un detalle que marca la diferencia para los aficionados.
Una pinta de Guinness en Irlanda
Como curiosidad, esta mezcla de gases es la que permite el fenómeno tan apreciado del «Guinness Cascade». Justo después de servirse la pinta, la cerveza cambia progresivamente de color, con un fascinante baile nuboso que alterna tonos claros y oscuros. ¡Es el Guinness cascade! Un momento atractivo que hay que vivir sí o sí.
Desde su lanzamiento, ha sido un éxito: distribuida durante dos siglos, sigue siendo unánimemente reconocida y es la cerveza más servida de toda la gama Guinness. Una bebida universal que ha demostrado su valor y que forma parte de los grandes clásicos que ofrecen los pubs irlandeses en todo el mundo.
Cabe destacar que se consumen más de un millón de pintas al día solo en Irlanda. Un verdadero logro para la cervecería, que ha convertido esta stout en un símbolo cultural del país. En ciudades y pueblos, la huella de la Guinness Draught está por todas partes: en carteles publicitarios, en camiones, en los pubs… Imposible escapar de ella, forma parte del día a día de los irlandeses.
Es importante saber que existen 4 presentaciones diferentes de esta cerveza:
También existen otras gamas ofrecidas por la cervecería, aunque los sabores varían un poco. Aquí puedes descubrirlas.
Abusar del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
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