Aunque la Caffrey’s es una stout irlandesa un poco menos conocida que sus homólogas Guinness, Murphy’s o Beamish, la Caffrey’s es una cerveza muy agradable al paladar. Un poco más rara en los pubs, sin embargo cuenta con numerosos seguidores entre los irlandeses. Aquí tienes un pequeño vistazo a esta stout algo discreta…
La historia de la cerveza Caffrey’s comienza cuando Nicolás Caffrey, un rico comerciante de seda y lino, decide crear su propia cervecería en el centro de Dublín, alrededor de 1850. Su objetivo era competir con la famosa cerveza Guinness, que se vendía masivamente en todos los pubs de la ciudad y del resto del país.
Diez años después, su hijo, Thomas Caffrey, decide ayudar a su padre en la producción de la cervecería. La competencia con Guinness era dura, y la cerveza Caffrey’s no siempre lograba captar la atención de los irlandeses, muy fieles a la primera marca de stout dublinesa.
Tras la muerte de Nicolás Caffrey, la cervecería de Dublín cerró: al no haber alcanzado el éxito esperado, su hijo Thomas decidió vender las instalaciones y establecer otra cervecería en el condado de Antrim, que llamó «Thomas Caffrey Brewing Co.».
Hoy en día, esta cervecería sigue produciendo cervezas de calidad, distribuidas por toda Irlanda. Aunque nunca alcanzó ventas récord similares a su competidor Guinness, la Caffrey’s es una cerveza que ha logrado perdurar y consolidarse como una stout de calidad.
Se dice que la Caffrey’s es más suave y menos amarga que otras stouts irlandesas. Con un 4,7% de alcohol, suele presentar aromas caramelizados de café y regaliz.
Como las demás, tiene un color muy oscuro, casi negro profundo. Coronada por una espuma espesa y cremosa, se disfruta mejor de barril (es muy raro encontrar botellas o latas de Caffrey’s), con un precio que varía entre 3,50 y 7 € según la región.
Cabe destacar que también existe una versión ámbar de la Caffrey’s. Su sabor es más ligero y se asemeja más a cervezas como la Kilkenny. Esta versión, aún más suave, es claramente más afrutada y encantará a los amantes de cervezas rubias o tostadas.
Muy refrescante, se bebe con mayor facilidad que la Caffrey’s stout… y sin embargo tiene un grado de alcohol similar.
Abusar del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.