Londres acaba de sumar una nueva parada imprescindible para los amantes de la cerveza artesanal y los apasionados de la historia cervecera. El Guinness Open Gate Brewery ha abierto oficialmente sus puertas en Covent Garden, marcando el regreso de la cerveza que ha hecho famosa a Irlanda en un barrio con una profunda tradición cervecera.
Un proyecto ambicioso con mucha historia
Covent Garden, escenario de un regreso simbólico
Con una inversión de 73 millones de libras esterlinas por parte de Diageo, el grupo propietario de Guinness, este espacio transforma el Old Brewer’s Yard en una cervecería moderna, celebrando más de 300 años de historia cervecera en este mismo lugar.
La apertura, que tuvo lugar el 11 de diciembre de 2025, es el resultado de un proyecto ambicioso que aporta a Londres un destino inmersivo donde se combinan patrimonio, gastronomía, cerveza y encuentros sociales.
Mucho más que un pub: una experiencia completa
Entre microcervecería, gastronomía y cultura
El espacio no es solo un lugar para disfrutar de una Guinness. Con 5.000 metros cuadrados de superficie, alberga una microcervecería en funcionamiento, zonas de degustación, visitas guiadas y experiencias interactivas sobre la elaboración de la cerveza.
El público puede descubrir cervezas de edición limitada o de temporada, creadas in situ por la maestra cervecera Hollie Stephenson — algunas incluso se alejan de la tradicional stout para explorar estilos variados, a veces con menor graduación alcohólica.
Dos restaurantes dirigidos por chefs reconocidos, que utilizan productos locales, completan la oferta gastronómica, mientras que un bar al aire libre y tiendas dedicadas a los fans de Guinness aportan un ambiente festivo y acogedor a la experiencia.
Una inmersión en el legado Guinness
Historia, tecnología y tradición cervecera
Los visitantes pueden seguir un recorrido inmersivo gracias a una experiencia digital de 360 grados que narra el vínculo centenario entre Guinness y Londres, mientras disfrutan de una pinta — clásica o 0.0 — servida directamente en el lugar. Aunque la famosa Guinness Draught sigue elaborándose en Dublín — en la mítica St. James’s Gate — se importa para garantizar una calidad auténtica a los visitantes londinenses.
Un nuevo capítulo en la expansión global de Guinness
Un cuarto espacio para una marca emblemática
El Guinness Open Gate Brewery de Londres se suma a los otros Open Gate existentes en Dublín, Baltimore y Chicago, cada uno con un enfoque local pero fiel al espíritu creativo y audaz de la marca.
Para los viajeros, es una oportunidad única de vivir una experiencia inmersiva que va mucho más allá de la simple degustación, descubriendo una faceta contemporánea y dinámica de un icono irlandés.
