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El Lomo de cerdo glaseado es un plato gastronómico irlandés elaborado con cerdo caramelizado con clavos de olor. Delicioso, es ideal para quienes disfrutan de sabores agridulces y se suele degustar en restaurantes que ofrecen cocina irlandesa…
El Lomo de cerdo glaseado es un plato emblemático en Irlanda. También servido en restaurantes prestigiosos, este plato es generalmente muy apreciado por sus sabores dulces.
¿Su secreto? La marinada, a base de azúcar, jugo de piña y clavos de olor.
Hay que decir que el cerdo es una carne esencial en Irlanda: se valora por su delicadeza, pero también por su capacidad para combinar con ingredientes muy variados.
El precio suele oscilar entre 16 y 20 € por plato: ¡una delicia! Generalmente se acompaña de zanahorias y patatas, todo bañado con su marinada.
