¿Te gusta el pan? ¡Perfecto, a los irlandeses también! Y ellos cuentan con una gran variedad de recetas para convertirlo en platos sabrosos y originales. Empezando por el irish bannock: este pan está relleno de pasas. Una mezcla agridulce, no muy alejada de los scones, que seguro encantará a tu paladar.
Probar el irish bannock
Un pan ideal para el desayuno o la merienda
El irish bannock es un pan (o incluso un pastel) tradicional irlandés, perfecto para acompañar con un té o un café. Generalmente, los irlandeses lo untan con mantequilla o crema a su gusto. Aunque se consume a diario, forma parte de los panes emblemáticos del Día de San Patricio y por eso es muy demandado en esa época.
Fácil de preparar en casa, también se puede comprar ya hecho en panaderías o supermercados. En cuanto al precio, no es elevado y suele costar menos de 3 € según su calidad y fabricante.
Receta: El Irish bannock
Ingredientes
- 150 g de harina
- 10 cl de suero de leche
- 15 g de azúcar blanco
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 30 g de mantequilla
- 75 g de pasas
Preparación
- En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura química, el azúcar y la sal.
- Añade la mantequilla ablandada y el suero de leche hasta obtener una masa homogénea y algo blanda.
- Incorpora las pasas y amasa a mano sobre una superficie enharinada.
- Forma una bola y colócala sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
- Hornea a 190 °C durante 40 minutos, colocando un bol con agua caliente cerca (la humedad ayudará a que la masa suba mejor).
- Pincha el pan con un cuchillo: si sale limpio, solo queda servirlo tibio con un té o un café.
- ¡Buen provecho!
