El Irish bannock
Comida y bebidas irlandesas

El Irish bannock

Los panes irlandeses Especialidades del Día de San Patricio
Un irish bannock - www.thekitchn.com

¿Te gusta el pan? ¡Perfecto, a los irlandeses también! Y ellos cuentan con una gran variedad de recetas para convertirlo en platos sabrosos y originales. Empezando por el irish bannock: este pan está relleno de pasas. Una mezcla agridulce, no muy alejada de los scones, que seguro encantará a tu paladar.

Probar el irish bannock

Un pan ideal para el desayuno o la merienda

El irish bannock es un pan (o incluso un pastel) tradicional irlandés, perfecto para acompañar con un té o un café. Generalmente, los irlandeses lo untan con mantequilla o crema a su gusto. Aunque se consume a diario, forma parte de los panes emblemáticos del Día de San Patricio y por eso es muy demandado en esa época.

Fácil de preparar en casa, también se puede comprar ya hecho en panaderías o supermercados. En cuanto al precio, no es elevado y suele costar menos de 3 € según su calidad y fabricante.

Receta: El Irish bannock

Ingredientes

  • 150 g de harina
  • 10 cl de suero de leche
  • 15 g de azúcar blanco
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 30 g de mantequilla
  • 75 g de pasas

Preparación

  • En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura química, el azúcar y la sal.
  • Añade la mantequilla ablandada y el suero de leche hasta obtener una masa homogénea y algo blanda.
  • Incorpora las pasas y amasa a mano sobre una superficie enharinada.
  • Forma una bola y colócala sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
  • Hornea a 190 °C durante 40 minutos, colocando un bol con agua caliente cerca (la humedad ayudará a que la masa suba mejor).
  • Pincha el pan con un cuchillo: si sale limpio, solo queda servirlo tibio con un té o un café.
  • ¡Buen provecho!