El Ballyoak de Fivemiletown Creamery es un queso irlandés único en su tipo. ¡De hecho, es el primer brie ahumado de Europa! Su sabor tan particular ya ha conquistado a muchos, y ha sido galardonado en los World Cheese Awards. Un orgullo irlandés que lo ha convertido en un queso cada vez más popular.
El Ballyoak es una novedad que los amantes de la gastronomía buscan con entusiasmo: destacan su suavidad con notas amaderadas, que contrasta perfectamente con su corteza ahumada.
En el exterior, presenta un tono ligeramente rosado, mientras que en el interior su textura cremosa y fundente es más clara.
Delicioso, se puede disfrutar solo, acompañado de pan y queso, con crackers o frutas, pero también es un verdadero manjar horneado y rociado con un toque de miel.
Se recomienda degustarlo con pan fresco, preferiblemente irlandés, para lograr el bocado perfecto y apreciar la maestría de los productores de queso irlandeses.
El Ballyoak se puede encontrar en queserías irlandesas, en algunas grandes superficies y, por supuesto, directamente en el productor (en Fivemiletown, condado de Tyrone, en la Fivemiletown Creamery). Un excelente producto local irlandés para combinar con lo mejor de la gastronomía de Irlanda.
