Para los amantes de los dulces que buscan novedades, les recomendamos probar el Baileys Cheesecake, un postre típicamente irlandés cuya receta se atribuye a R&A Baileys, la famosa empresa que produce el Baileys Irish Cream. Siempre con la intención de promocionar mejor sus licores, la compañía tuvo la brillante idea de crear un postre a medida para satisfacer a los paladares más exigentes. ¡Y el resultado es realmente delicioso!
La receta de Baileys ha tenido tanto éxito que el Baileys Cheesecake se ha convertido en una especie de postre nacional, muy apreciado por muchos irlandeses.
Delicado y exquisito, es una mezcla perfecta de queso fresco (mascarpone), mantequilla y Baileys Irish Cream, todo servido sobre una base de galleta sablé. El resultado es bastante rico y un poco calórico, pero en conjunto ofrece un pastel fino y aireado.
Lo encontrarás fácilmente en la mayoría de los restaurantes y pubs irlandeses locales. El precio ronda los 5 € por porción… con el riesgo de que te guste tanto que quieras repetir.
Generalmente, este cheesecake se sirve en grandes ocasiones familiares (cumpleaños, celebraciones, comidas familiares) o durante la fiesta de San Patricio. Acompañado de un buen café o un té irlandés para el desayuno, ¡este pastel es una maravilla!
