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Los bagels son sándwiches muy populares en Irlanda, y muchos restauradores incluso se esfuerzan por realzarlos. Olvídate de los productos baratos: el bagel puede combinar a la perfección con grandes productos del terroir irlandés. Por eso cada vez los verás más en los locales de restauración en Irlanda: aquí se renueva lo clásico y se despierta el potencial de platos sencillos.
Bagels con salmón - © nata_vkusidey
El bagel con salmón es, sin duda, un clásico de la cocina anglosajona… pero cambia totalmente cuando se prepara con productos irlandeses.
Salmón ahumado del Connemara o de Burren Smokehouse, crema fresca de Kerry, pan integral con cereales locales: ¡te sorprenderá! Aunque es fácil encontrarlo en Irlanda, nada te impide prepararlo tú mismo. Es sencillo, agradable y el resultado es un estallido de sabores.
Un consejo: si no tienes crema fresca, no dudes en usar queso fresco. ¡Es un manjar!
