Los bagels son sándwiches muy populares en Irlanda, y muchos restauradores incluso se esfuerzan por realzarlos. Olvídate de los productos baratos: el bagel puede combinar a la perfección con grandes productos del terroir irlandés. Por eso cada vez los verás más en los locales de restauración en Irlanda: aquí se renueva lo clásico y se despierta el potencial de platos sencillos.
El Bagel con salmón ahumado
¡Un snack sencillo pero delicioso!
Bagels con salmón - © nata_vkusidey
El bagel con salmón es, sin duda, un clásico de la cocina anglosajona… pero cambia totalmente cuando se prepara con productos irlandeses.
Salmón ahumado del Connemara o de Burren Smokehouse, crema fresca de Kerry, pan integral con cereales locales: ¡te sorprenderá! Aunque es fácil encontrarlo en Irlanda, nada te impide prepararlo tú mismo. Es sencillo, agradable y el resultado es un estallido de sabores.
Un consejo: si no tienes crema fresca, no dudes en usar queso fresco. ¡Es un manjar!
Receta: Bagel con salmón ahumado irlandés
Ingredientes
- Para 1 bagel
- Un pan de bagel
- 3 lonchas de salmón ahumado irlandés
- 2 cucharadas de crema fresca espesa
- unas hojas de rúcula
- medio cebolla roja
- una chalota picada
- jugo de medio limón
- albahaca fresca
- sal
- pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan de bagel durante 2 minutos hasta que esté crujiente
- Sácalo del horno
- En un bol, mezcla la crema fresca con el limón
- Unta el pan de bagel aún caliente con la mezcla
- Añade la rúcula
- Coloca el salmón en tiras encima
- Agrega la chalota, la cebolla picada y la albahaca
- Sazona con sal y pimienta
- ¡Solo queda disfrutar!
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