La Murphy’s es una cerveza negra irlandesa que pertenece a la familia de las «stouts». Más antigua que la mayoría de las cervezas que se elaboran hoy en Irlanda, Murphy’s compite actualmente con marcas similares como Guinness o Beamish. Aquí te ofrecemos un pequeño vistazo a las cualidades de esta cerveza que nace de la pura tradición irlandesa…
Des Murphy’s - Biosketch - cc
La cervecería Murphy’s nació en 1856 en la ciudad de Cork. Fue fundada por James J. Murphy, un inversor adinerado decidido a hacerse un hueco en el mercado cervecero irlandés. Su idea era producir una cerveza negra con un amargor muy marcado, que pudiera servirse de barril directamente en los pubs.
En realidad, su objetivo era claro: competir con la firma Guinness y también posicionarse entre las diez mejores cervezas irlandesas… (Guinness rápidamente se convirtió en un icono dentro de las costumbres y la cultura irlandesa, lo que la hace un rival muy sólido).
En menos de 20 años, el proyecto fue un éxito rotundo. Murphy’s se extendió rápidamente por los pubs y fue muy bien recibida por los irlandeses, que vieron en esta cerveza una novedad atractiva… Cierto es que la cervecería enfrentó momentos difíciles frente a competidores como Guinness, pero el éxito estuvo presente y superó las expectativas de su creador.
Como otras stouts, Murphy’s presenta un color opaco que alterna tonos marrones y negros. Al igual que sus similares, tiene una espuma cremosa y suave muy agradable. Su amargor es más sutil que el de una Guinness, pero se realza con aromas ligeramente caramelizados que son un verdadero placer al paladar.
Se sirve únicamente de barril, y la costumbre es hacerlo en dos tiempos, como sus homólogas, para darle todo su brillo y efervescencia.
En resumen, Murphy’s es una cerveza de calidad que vale la pena probar… ¡sin prejuicios!
Cabe destacar que Murphy’s es más difícil de encontrar fuera de Irlanda… Así que una escapada al país te dará la oportunidad perfecta para descubrirla.
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