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La Guinness West Indies Porter es una cerveza irlandesa, elaborada en Dublín. Se trata de una reinterpretación moderna de una cerveza Guinness que existió en 1801. En aquella época, la empresa irlandesa decidió comenzar a exportar sus cervezas a todo el mundo. Para ello, la West Indies Porter fue una de las primeras cervezas de la firma destinadas a la exportación. Por esta razón, su receta fue muy lupulada para soportar mejor las semanas de viaje en barco y el calor. ¡Esto da como resultado una cerveza con un sabor intenso y un carácter bien definido! Incluso en su versión moderna.
La Guinness West Indies Porter - © Guide Irlande.com
Originalmente, la cerveza West Indies Porter fue la primera bebida de la cervecería Guinness destinada a la exportación. Gracias a su alta presencia de lúpulo, esta cerveza tiene características muy marcadas.
En cuanto al sabor, era más fuerte que una Guinness tradicional. Se percibía más amargor y aromas frutales.
Hoy en día, esta cerveza ha sido resucitada por la cervecería Guinness. Los maestros cerveceros han intentado reproducirla idéntica a la de 1801, con la única diferencia de usar una levadura especial que reduce el tiempo de maduración.
Con una graduación alcohólica de 6°, presenta sabores intensos que recuerdan al cacao, frutas y caramelo con mantequilla salada. Todo ello equilibrado cuidadosamente con un amargor pronunciado.
Generalmente, esta cerveza está dirigida a los amantes de cervezas con carácter fuerte. Su amargor domina en boca y termina con un toque ligeramente dulce.
Se puede encontrar en toda Irlanda, así como en muchos países del mundo. Vendida en botella, es uno de los grandes clásicos elaborados por Guinness. Una cerveza que ha renacido de sus cenizas y que marca la entrada histórica de la firma en su deseo de expandirse globalmente.
Abusar del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
