La Destilería Ardara es una destilería irlandesa recién inaugurada. Está ubicada en Ardara, en el condado de Donegal, Irlanda, y forma parte del grupo Sliabh Liag Distillers, que posee otras destilerías en la región. El grupo ha lanzado un proyecto completamente nuevo: la construcción de una destilería en la ciudad de Ardara, que producirá una nueva gama de whiskies irlandeses…. Una línea rica y audaz que ya está captando la atención de los amantes del whisky.
Todo comenzó en 2020, cuando el grupo Sliabh Liag Distillers decidió construir una destilería completamente nueva. Este grupo es uno de los productores más reconocidos de whisky y ginebra en Donegal.
Las obras comenzaron en 2020 y se completaron en octubre de 2021. La destilería ya está operativa y puede iniciar la producción. Actualmente, las visitas no están permitidas… Sin embargo, los propietarios esperan abrir sus puertas a los visitantes para 2022.
La nueva instalación producirá whiskies irlandeses en las icónicas variantes Single Malt y Pot Still. Su sabor será distintivo y especialmente diferenciado. Estas bebidas se destilarán siguiendo la pura tradición del condado de Donegal y respetando las normas de producción del siglo XIX.
Estos whiskies serán triple destilados y, según los propietarios, ofrecerán un sabor rico, ahumado y turbio. Están impregnados del patrimonio cultural y gastronómico de Donegal, especialmente de la región Gaeltacht.
La destilería es hermosa e impresionante. Cuenta con grandes ventanales, materiales nobles y ecológicos… ¡Podrá ver fácilmente los alambiques en funcionamiento a través de sus ventanas!
Cuando la destilería abra oficialmente, tendrá acceso a:
Aún pasarán algunos meses hasta que la destilería encuentre su ritmo de producción y pueda almacenar sus whiskies en barricas para su maduración. Pero una cosa es segura: ¡este lugar es muy interesante para los amantes y críticos del whisky irlandés!
La información esencial para preparar tu visita con los puntos de referencia, los accesos y las opciones de reserva adecuados.
Drumbaran, Hillhead, Co. Donegal, Irland,
54.761829285437166, -8.411666093266941
