Si pasas por el pequeño pueblo de Caherciveen en el condado de Kerry, Irlanda, no dejes de visitar la destilería Skellig Six18. Esta destilería con carácter, ubicada en un antiguo hangar para barcos, produce algunos de los mejores gins y whiskeys de la región. Bebidas con personalidad, elaboradas con ingredientes de alta calidad y bajo un clima oceánico a veces muy riguroso.
Todo sucede aquí, en Caherciveen, en la costa de los Skelligs, en el extremo suroeste de Irlanda. Un lugar mágico y salvaje, donde la montaña se encuentra con el océano. La destilería tiene la ventaja de estar situada en el corazón mismo de la naturaleza irlandesa, un entorno moldeado por los caprichos del Atlántico, la pureza de las aguas locales y la calidad de la cebada y la malta, esenciales para la destilación.
Es en este lugar donde se produce whiskey, utilizando alambiques de cobre. Cada bebida se destila tres veces, siguiendo fielmente los métodos tradicionales irlandeses. Este proceso requiere tiempo y pasión. Pero el microclima oceánico de Caherciveen, junto con los ingredientes y técnicas empleadas, permite crear un whiskey atemporal, con un carácter fuerte, que evoca Irlanda y su terroir.
La destilería también produce gin artesanal, un licor que actualmente está muy de moda en la isla. Para ello, seleccionan las mejores especies botánicas de la costa, para elaborar una bebida equilibrada y delicada.
Cabe destacar que la destilería está abierta para visitas. Ofrecen un recorrido completo por las instalaciones, la oportunidad de descubrir sus alambiques de cobre y una pequeña degustación en el lugar. Es un momento agradable, interesante y acogedor.
Allí descubrirás los procesos de fabricación de los espirituosos irlandeses y aprenderás cómo la destilería Skellig Six18 opera de manera ecológica y sostenible.
No dudes en reservar en línea a través de su sitio web: ¡así evitarás las colas!
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La información esencial para preparar tu visita con los puntos de referencia, los accesos y las opciones de reserva adecuados.
Valentia Rd, Garranearagh, Cahersiveen, Caherciveen
51.9355517092832, -10.239575659345206
1h30
