Si te apasiona el pescado ahumado y tu amor por el salmón te lleva a recorrer kilómetros, entonces te recomendamos visitar El Burren Smokehouse. Esta ahumadería de pescado única se encuentra en Irlanda, concretamente en la región del Burren. Reconocida por todos los grandes sellos gastronómicos irlandeses, la empresa ahúma en el lugar deliciosos pescados, desde salmón y trucha hasta caballa. ¡Una visita 100 % gastronómica, tan instructiva como deliciosa, que encantará a los amantes de la buena comida!
Productos de El Burren Smokehouse - © Publicis - Tourism Ireland
Los amantes del pescado la adorarán: El Burren Smokehouse es casi un templo del salmón ahumado y de los sabores auténticos. La oportunidad perfecta para descubrir el saber hacer típicamente irlandés en la cría y el ahumado de pescado. Y créenos: ¡vale la pena la visita!
Hay que decir que el establecimiento tiene experiencia. Fundado en 1989 por la pareja Birgitta y Peter Curtin, la ahumadería está situada exactamente en Lisdoonvarna, en pleno corazón del Burren, una región turística y salvaje de Irlanda. Posee una reputación de excelencia gracias a sus productos artesanales, que han traspasado las fronteras irlandesas.
Aquí se ahúma el pescado en el lugar, respetando el producto, siglos de tradición y saber hacer. Se apuesta por pescados frescos y de calidad, procedentes de la región del Burren. Se utilizan maderas locales para el ahumado… Y se ofrecen sabores innovadores.
El Burren Smokehouse tiene la particularidad de ofrecer diferentes tipos de ahumado. Aquí se ahúma el pescado en caliente… También en frío… Y se sazona con especias e ingredientes sorprendentes como miel, copos de algas, eneldo, whiskey o limón.
¡El resultado es espectacular, sabroso y delicioso!
De vez en cuando, la tienda abre sus puertas a los visitantes. Una oportunidad única para aprender más sobre los métodos ancestrales de ahumado de pescado al estilo irlandés. La visita es apasionante y ofrece un panorama completo sobre la historia del ahumado en Irlanda, las técnicas empleadas y la forma en que los irlandeses disfrutan el producto final.
La bienvenida es muy cálida: los empleados son incansables al hablar del tema y te aconsejarán la mejor manera de degustar sus productos.
En cuanto a la tienda… es una verdadera invitación al placer. Encontrarás una amplia variedad de pescados ahumados y marinados, desde salmón salvaje ecológico hasta caballa y trucha arcoíris. Puedes comprar en el lugar: todos los pescados están envasados al vacío (práctico si quieres llevarlos de tu viaje).
Cabe destacar que el establecimiento también ofrece cestas gourmet temáticas que contienen sus pescados ahumados, además de otros productos artesanales de la región (como gouda con ortigas y ajo, producido cerca de Aillwee Cave en Ballyvaughan, queso de cabra ahumado, black pudding del Market House en Ennistymon o chutney de remolacha, entre otros).
La calidad está garantizada y la atención es amigable y cálida. ¡Perfecto para los amantes de productos irlandeses con carácter auténtico!
¿Te apetece alargar la visita sin tener que recorrer tantos kilómetros? Aquí tienes algunos alojamientos bien situados para pasar la noche cerca de los lugares que no te puedes perder.
La información esencial para preparar tu visita con los puntos de referencia, los accesos y las opciones de reserva adecuados.
Kincora Rd, Lisdoonvarna
53.028185, -9.291983
30 minutos
