Trufas a la Guinness
Comida y bebidas irlandesas

Trufas a la Guinness

Dulces irlandeses Spécialités irlandaises de Noël
Des truffes à la Guinness - © M.studio

Quizás conocías las trufas de Baileys (que son toda una institución en Irlanda)… ¡Pero es igual de imprescindible descubrir las trufas a la Guinness! Se trata de un clásico navideño donde se combina la dulzura del chocolate con el amargor de la cerveza más famosa del país. Es habitual disfrutarlas en la noche de Navidad, frente a una chimenea acogedora, rodeado de la familia. Estas trufas son deliciosas, originales y 100% irlandesas. ¡Perfectas para vivir una Navidad típica en la Isla Esmeralda y sorprender a tus invitados!

Probar las trufas a la Guinness

Un clásico de los dulces navideños en Irlanda

Una pinta de Guinness - Waxy Dan - cc

Una pinta de Guinness - Waxy Dan - cc

Quizás ya lo sabías, pero los irlandeses suelen incorporar Guinness en sus platos tradicionales: en el estofado irlandés, en pasteles, en helados… ¡La cerveza nacional se cocina de mil maneras!

Por eso no sorprende encontrar esta famosa cerveza negra en una receta tradicional de trufas de chocolate. Y para no dejarte en suspenso: ¡el resultado es delicioso (aunque reservado para adultos)!

Fáciles de preparar, solo hay que añadir un poco de esta cerveza a la receta clásica de trufas. Así obtendrás un dulce sabroso y equilibrado.

Cabe destacar que la propia cervecería Guinness ofrece sus propias trufas. Se pueden encontrar fácilmente en la tienda Guinness Storehouse, así como en tiendas turísticas como Irish Caroll’s Gift (que verás por toda Irlanda).

El precio es atractivo y puede ser una idea de regalo original para tus seres queridos (ya sea Navidad o cualquier otra ocasión).

Receta de trufas a la Guinness

Receta: Trufas a la Guinness

Ingredientes

  • 100g de nata líquida
  • 200g de chocolate negro (o con leche)
  • 50g de mantequilla
  • una lata de Guinness
  • 30g de cacao en polvo

Preparación

  • En una cacerola, calienta la nata líquida a fuego lento.
  • Agrega el chocolate troceado, la mantequilla y la lata de Guinness.
  • Mezcla hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
  • Reserva en la nevera durante 3 horas.
  • Pasado ese tiempo, vierte el cacao en polvo en un plato.
  • Con las manos, forma bolas con la mezcla endurecida del frigorífico.
  • Reboza las bolas en el cacao en polvo.
  • Cuando no quede mezcla, deja reposar en la nevera antes de servir.
  • ¡Buen provecho!