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¡El panais es una verdura muy apreciada en Irlanda! Similar a una zanahoria blanca, se considera un vegetal antiguo, pero actualmente está viviendo un auténtico renacimiento tanto en Irlanda como en el resto de Europa. Su sabor dulce lo convierte en un alimento de elección, ¡muy valorado por los irlandeses!
El panais ha sido siempre un alimento básico para los irlandeses, justo después de la patata. Es habitual asarlos al horno, con especias y sal. Nutritivo y de sabor delicado, el panais es delicioso y acompaña perfectamente tanto carnes rojas como blancas. ¡Y aún mejor: combina de maravilla con una buena pinta de Guinness!
Muchos restaurantes con estrella en Irlanda destacan este tubérculo en sus menús, con platos innovadores y creativos que reinventan lo mejor de la cocina irlandesa.
