Ailill Mac Máta es un rey de Irlanda proveniente de la mitología celta irlandesa. Fue uno de los personajes principales del relato irlandés más destacado titulado: «La Rapiña de las Vacas de Cooley».
Ailill es descrito en la mayoría de los textos como hijo de Rossa Ruadh mac Ferghus Feirghe, rey de Laigin. Ya adulto, se casa con la reina Medb, también conocida como la reina Maeve.
La pareja real forma parte esencial del texto de «La Rapiña de las Vacas de Cooley». Al inicio del relato, discuten por una cuestión de riqueza: cada uno asegura ser más rico que el otro. Al final del debate, se cuentan y enumeran todas las posesiones de ambos hasta llegar a un veredicto. Resulta que Ailill posee un toro más que su esposa.
Rechazando aceptar la victoria de Ailill, la reina Medb decide entonces ir a buscar uno de los toros más bellos de Ulster: el Brun de Cooley. Al principio, el toro le es dado de buen grado, pero pronto el dueño del animal se retracta al enterarse de que, si hubiera rechazado el regalo, se lo habrían arrebatado por la fuerza.
Medb entra en gran cólera y decide lanzar su ejército junto con las tropas de todos los reyes de su coalición contra Ulster para recuperar el toro. Se enfrentarán entonces al valiente Cúchulainn, quien luchará día y noche hasta la victoria.
Además de estos relatos, numerosos manuscritos cuentan que muchos años después Ailill y su esposa tendrán un hijo llamado Maine Aithreamhail Mac Oilioll. Este último asumirá el poder en Connacht tras la muerte de Medb.
