Old Bushmills Distillery es una destilería de Irlanda del Norte, famosa por su whisky Bushmills. Situada en pleno centro del pueblo del mismo nombre, esta destilería es la atracción turística imprescindible de la zona. Descubrirá los secretos de la elaboración de este whisky tan apreciado por los amantes del whisky.
Una botella de whisky Bushmills – © monticellllo – stock.adobe.com
Cualquier lugareño le dirá con orgullo que la destilería de Bushmills es la destilería oficial más antigua del mundo. Con licencia oficial en abril de 1608, la destilería lleva elaborando whisky desde entonces. Actualmente es la última destilería que sigue en funcionamiento en Irlanda del Norte…
Antes de obtener una licencia oficial, se dice que la destilería producía whisky ilegalmente desde el siglo XII. La historia cuenta incluso que en 1276, Robert Savage, el dueño de la ciudad, hizo beber a sus tropas la bebida destilada para darles fuerza y valor. El Libro de Leinster, escrito en 1490, también menciona un aguardiente local que sólo se sirve en la localidad de Bushmills…
En 1885, la destilería fue desgraciadamente devastada por un violento incendio. Finalmente fue reconstruida en un estilo puramente escocés, con chimeneas de horno de malteado, y abandonó su producción de alambique irlandés para concentrarse en los single malts.
El éxito le siguió y en 1923 la destilería fue comprada por Samuel Boyd, un comerciante norirlandés. En 1972, se unió al grupo irlandés de bebidas espirituosas Irish Distillers, antes de convertirse en filial de Diageo.
Tienda de la antigua destilería Bushmills – © Dawid
La destilería Old Bushmills está abierta al público y ofrece una visita guiada completa de sus instalaciones. Tendrá la oportunidad de ver cómo se elabora el whisky, en las gigantescas cubas y alambiques de cobre.
Las explicaciones son claras y divertidas, con abundantes vídeos e ilustraciones. A continuación, el guía le propondrá una degustación, así como una rápida visita a la tienda, donde podrá llevarse una o dos botellas de whisky si le apetece… La gama incluye 4 alambiques de lavado y 5 alambiques de aguardiente, todos producidos in situ.
El personal del lugar estará encantado de asesorarle en caso necesario.
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Precios : 
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