La región irlandesa de Burren tiene su propia destilería. Conocida como «Burren Distillery» o «Burren Distillers», es famosa por producir bebidas según la pura tradición irlandesa. Su ubicación, perdida en medio de las mesetas calizas del Burren, la convierte en una baza estratégica para producir whisky de calidad. ¡Y es gracias a los ingredientes locales que la destilería lo hace tan bien!
Situada en pleno corazón del Burren, la destilería es una visita obligada si te gusta el whisky y tienes curiosidad por saber cómo se produce.
Porque aquí, en la destilería de Burren, el whisky es una cuestión de pasión, tradición y generación. ¡Es entre estas paredes donde se intercambia un proceso de producción centenario!
En este sentido, Burren Distillery es algo diferente de otras destilerías irlandesas. La destilería produce un whisky intemporal, fiel a la tradición gaélica. Para conseguirlo, no hay máquinas ultramodernas: todo se produce a la antigua usanza, con equipos tradicionales y una profunda preocupación por respetar las estaciones.
La destilería Burren aprovecha al máximo su entorno adoptando métodos de producción respetuosos con la naturaleza. El uso de ingredientes locales, como agua pura de las montañas circundantes y cebada cultivada en campos irlandeses, subraya su compromiso con la sostenibilidad y el terruño.
El proceso de destilación, meticulosamente supervisado por apasionados maestros destiladores, garantiza un producto final en el que la calidad va de la mano del respeto al medio ambiente.
La gama de whiskies que ofrece la destilería Burren es extraordinaria. Cada botella cuenta una historia de texturas y aromas influidos por el clima único del Burren.
Los amantes del whisky apreciarán la complejidad de los sabores, desde ligeras notas herbáceas hasta toques picantes más pronunciados, y cada sorbo refleja la diversidad del paisaje circundante.
Para llegar, dirígete a Ballyvaughan. Está en el corazón del Burren, en lo más profundo de la campiña irlandesa.
Es posible concertar una visita a la destilería: los guías te explicarán la filosofía de la destilería y los métodos de producción, desde la destilación hasta el embotellado.
Aprenderás todo sobre la gama producida, con sus sutilezas, características y sabores.
La visita es fascinante y muy instructiva.
También hay una tienda, por si te apetece llevarte un recuerdo de tu visita.
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